Oficiálně začala kaštanová sezóna, která je znamením návratu podzimu a chladnějších dnů, které můžete trávit venku. Jak si ale kaštany připravit doma během několika minut?
V tomto ročním období mnoho lidí sbírá kaštany v lese nebo je kupuje na trhu, aby je použili v tradičních receptech. Kaštany se hodí k přípravě nejrůznějších pokrmů, a to jak sladkých, tak slaných.
Díky své univerzálnosti se kaštany dají připravovat na mnoho různých způsobů, záleží na osobní chuti. Existuje však málo známý, rychlý a praktický způsob vaření, který umožňuje připravit kaštany ve velmi krátké době, jako by byly právě uvařené, takže jsou k dispozici v okamžiku, kdy je potřeba.
Jak uvařit kaštany během několika minut?
Navzdory tomu, co si myslíte, jsou kaštany na podzim velkým spojencem našeho těla. Jsou bohaté na živiny, jako je alanin, arginin, kyselina asparagová, kyselina glutamová a aminokyseliny, které jsou důležité pro dobrý stav pokožky a tkání. Protože jsou také zdrojem komplexních sacharidů, poskytují důležitou dávku energie.
Pokud si chcete pochutnat na pečených kaštanech podobných těm, které se prodávají na ulici, existuje několik způsobů jejich přípravy. Kaštany lze připravit na grilu nebo v děrované pánvi přímo na sporáku. Existuje však novější a rychlejší způsob: fritéza.
Kaštany jsou hotové za pár minut: už jste někdy vyzkoušeli fritézu?
Ano, kaštany lze připravovat i ve fritéze, pokud dodržíte několik jednoduchých opatření. Nejprve kaštany asi na 30 minut namočte, aby byly měkčí. Poté do každého kaštanu vykrojte kolečko a dochuťte ho špetkou soli.
Vložte kaštany do koše fritézy a vařte je při teplotě 200 stupňů asi 16 minut. Na konci doby pečení zjistíte, že se kaštany otevřely a získaly charakteristickou kůrku, která jim dodává jedinečnou chuť. V případě potřeby přidejte špetku soli a vychutnejte si kaštany jako svačinu nebo aperitiv. Zaručený úspěch!