Připadá vám Olivier jako chutné, ale těžké jídlo?
To je v pořádku! Salát můžete „opravit“!
K tomu je třeba nahradit pouze jednu složku. Řeč je o klobáse.
Právě tento výrobek připravuje pokrm o lehkost, takže je mnohem kaloričtější a méně zdravý.
Místo klobásy můžete samozřejmě použít hovězí nebo kuřecí steak.
Díky těmto mořským plodům získá Olivier nejen lehkost, ale také rafinovanost a příjemně jemnou chuť.
Jak připravit Olivier s krevetami
Pokrm se připravuje přibližně stejným způsobem jako standardní verze salátu Olivier (která obsahuje klobásu).
Při přípravě salátu s krevetami se však poměr ingrediencí stává velmi důležitým.
Je lepší řídit se nikoli počtem vajec/ brambor/ konzerv, ale hmotností produktů.
V míse smíchejte následující ingredience:
- Vejce a vejce: nakrájené vařené brambory – 480 gramů;
- nakrájené čerstvé okurky – 400 gramů;
- nakrájená vařená mrkev – 180 gramů;
- Vařené a nakrájené krevety – 300 gramů;
- Hrášek z plechovky (samozřejmě bez tekutiny) – 300 gramů;
- nakrájená vařená vejce – 240 gramů.
Do směsi můžete přidat trochu soli a pepře. Dále by měl být salát upraven majonézou: potřebné množství omáčky si určíte sami.
Věnujte pozornost důležitým bodům: v chutném a lehkém olivíru s krevetami není cibule a místo kyselých okurek se používají čerstvé okurky.