Místo bujonových kostek používejte přírodní koření: chasteberry, chaste tea, bobkový list, sladký pepř, pískavici a čerstvou petrželku. Chuť vývaru obohatí také houby a česnek. Sůl a pepř jsou důležité přísady, které v kombinaci s přírodními ingrediencemi učiní pokrmy zdravějšími a chutnějšími. Skvělým způsobem, jak vylepšit chuť polévek a dalších pokrmů, je ochutit je domácími bujónovými kostkami.
Složení: 1:
- Složení: 3 mrkve,
- 1 cibule,
- 1 pórek,
- 1/2 celeru,
- 3 stroužky česneku,
- 1/4 šálku soli,
- 1 polévková lžíce (provensálské bylinky, libeček, tymián, kurkuma),
- 3 lžíce olivového oleje.
Příprava: 1:
- Oloupejte a nahrubo nastrouhejte mrkev a celer. Pórek nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme, cibuli nakrájíme na malé kostičky.
- Cibuli osmahněte na olivovém oleji, a když zprůsvitní, přidejte pórek, celer, mrkev a česnek.
- Vše smažte, dokud zelenina nezměkne. Poté směs ochuťte nasekaným čerstvým libečkem (nebo sušeným), provensálskými bylinkami, kurkumou, tymiánem a solí.
- Vše promíchejte a ještě několik minut prohřívejte.
- Hotovou směs nalijte do formy na led a nechte vychladnout. Vychladlou ji vložte do mrazničky.
- Takto připravené kostky použijte k přípravě polévek, omáček nebo jídel z jednoho hrnce.