Stačí sezamová semínka a med. Pokud chcete, můžete přidat i oblíbené ořechy, sušené ovoce nebo kakao. Tato domácí halva je zdravá a chutná pochoutka. Ideální k odpolední kávě nebo čaji. Navzdory zdání není její příprava vůbec složitá. Ujišťujeme vás, že stojí za to. Jednou ji vyzkoušíte a na její koupi zapomenete.
Recept na domácí halvu. Je stejně chutná, zdravější a levnější než kupovaná v obchodě.
Halva je bohatým zdrojem polynenasycených mastných kyselin, jako je omega-6, a také vitaminů A, B, E, hořčíku a fosforu – dokonce více než 770 mg/100 g. Čerstvá halva by neměla obsahovat nic jiného než rozemletá semena a zrna. med, který vše slepí v pevnou hmotu. Proto stojí za to zkusit si tuto užitečnou pochoutku připravit doma, než kupovat verzi z obchodu obsahující ztužovače a fixační prostředky, které halvu připravují na transport, realizaci a dlouhé skladování.
Kvůli úsporám výrobců obsahuje někdy halva zakoupená v obchodě také palmový olej, který je levnější než med, ale jeho výroba způsobuje obrovské ztráty palmovým lesům a celému ekosystému. Pokud nám tedy není lhostejný osud Země a zároveň si chceme pochutnat na lahodné halvě , můžeme si ji vyrobit sami doma.
Hlavní ingredience
- 2 šálky sezamových semínek
- půl šálku medu
Způsob přípravy:
- Sezam opražíme na suché pánvi tak, aby se nepřipálil, ale pouze zhnědl. Pražený sezam krásně voní a má oříškovou chuť, ale spálením zhořkne.
- Opražený sezam necháme vychladnout a rozemeleme ho v mlýnku na kávu na jemný prášek, který pak smícháme s medem, který pomalu vlijeme do nádoby se sezamem a stále mícháme.
- Vzniklou hmotu vložíme do formy a necháme ztuhnout, nejlépe v chladničce.
Toto je recept na základní homogenní hmotu halvy, kterou lze různě obměňovat. Do hmoty můžete přidat kakao, nasekanou čokoládu, karamel, mleté vanilkové lusky, kokosové hobliny, ořechy, sultánky, sušené ovoce nebo skořici. Halvu lze polít čokoládovou polevou nebo jíst obyčejnou podle receptu. Halva se dobře hodí k horké kávě nebo silnému čaji.