Kyselá jablka, sladká zakysaná smetana a vzdušný základ: tento dort je skutečnou básní. Prozradíme vám recept na jednoduchý jablečný dort se zakysanou smetanou.
Nemůžete se rozhodnout mezi dortem a zákuskem? Ani nemusíte. Protože naštěstí existují dorty se zakysanou smetanou! Kombinuje to nejlepší z obou světů: vzdušný dortový základ a krémovou směs, která snadno zastíní efekt jakéhokoli dortu.
Obzvlášť oblíbené jsou krémové koláče s mandarinkami. V naší verzi se však tentokrát do těsta přidávají čerstvá jablka. Navrch přidejte špetku skořice a cukru a váš nebeský koláč je hotový.
Jablečný koláč se zakysanou smetanou: velmi rychlý recept
Náš jablečný koláč se zakysanou smetanou je připraven velmi rychle. Budete také potřebovat jen několik málo ingrediencí, z nichž většinu už pravděpodobně máte doma.
Budete potřebovat následující ingredience:
Na těsto: 1.
- 250 g margarínu
- 225 g cukru
- 4 vejce
- 250 g mouky
- 1 lžička kvásku
Na náplň
- 5 jablek
- 2 šálky smetany
- 2 kelímky zakysané smetany
- 2 balení vanilkového cukru
- 2 balení fixační smetany
- 2 lžíce skořice
- 6 lžic cukru
Příprava je velmi jednoduchá:
1. Margarín a cukr dejte do mísy a ručním mixérem šlehejte, dokud se nenadýchají. Přidejte vejce jedno po druhém a promíchejte.
2. Mouku a prášek do pečiva dáme do samostatné mísy, promícháme a přes síto přidáme k ostatním surovinám. Všechny přísady důkladně promíchejte, aby se v nich netvořily hrudky.
3. Formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní těsto.
4. Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte je na plátky. Jak tlusté by měly být, si určete sami podle vlastní chuti. Plátky jablek položte na těsto ve formě. Formu vložte do předehřáté trouby a vše pečte při 160 °C na prostřední příčce asi 60 minut. Čas od času zkontrolujte, zda je koláč hotový.
Tip: přibližně v polovině pečení koláč přikryjte například alobalem. Zabráníte tak spálení plátků jablek během pečení.
5. Jakmile je koláč hotový, přeneste jej na mřížku a nechte vychladnout. Poté dejte smetanu, vanilkový cukr a ztužovač smetany do mísy a šlehejte, dokud nezhoustne. Opatrně vmíchejte zakysanou smetanu.
6. Směs smetany a zakysané smetany rozetřete na dortový základ a poté dort dejte na několik hodin do chladničky. Před podáváním posypeme skořicí a cukrem. Také výborné: opečte několik plátků mandlí a rozložte je na dort.