Je jen málo lidí, kteří nemají rádi tvaroh. Jíme však tvaroh správně, abychom z něj získali všechny užitečné látky? To nám radí odborník .
Tvaroh je užitečný především vápníkem, to ví asi každý, – říká lékař. – Jak ale zajistit, aby se vápník v těle plně vstřebal? Existuje jedno důležité tajemství! Do tvarohu je třeba přidávat ořechy! Z hlediska chuti se výborně kombinují pinie, vlašské ořechy, pistácie, lískové ořechy, mandle.
Pro vstřebávání prospěšných látek lékař také doporučil jíst tvaroh se zeleninou a chlebem.
– Ti, kteří mají vysokou hladinu cukru, by neměli jíst tvaroh s marmeládou, medem nebo přezrálými banány,“ zdůraznil lékař. –
Tvaroh obsahuje železo (0,4 miligramu na 100 gramů), díky němuž se v těle vytváří hemoglobin. Železa je v tvarohu dokonce více než v mléce, protože jde o koncentrovaný výrobek: na výrobu pouhého jednoho kilogramu je třeba 8-10 litrů přírodního mléka.
Podle lékaře mohou tvaroh jíst i ti, kteří nepijí mléko a kteří nesnášejí laktózu.
– Denně 100-200 gramů tohoto výrobku vás zbaví mnoha zdravotních problémů,“ říká lékař.
Kromě toho je tvaroh nepostradatelný, pokud chcete zhubnout. Ve 100 gramech tvarohu s obsahem tuku 9 procent je v průměru asi 170 kalorií a zároveň 16 procent bílkovin – to rychle zasytí.
Sacharidů je v něm minimum (do 3 procent).
– Nejvhodnějším obdobím pro tvaroh je den. Hubnoucí si tento výrobek raději nechají na ráno. Pokud se snažíte shodit přebytečná kila, není konzumace tvarohu na noc zdaleka nejlepším nápadem. Celá věc spočívá v tom, že tento výrobek má vysoké číslo inzulínu. Jinými slovy, při jeho konzumaci prudce stoupá hladina inzulinu v krvi, což dává našemu tělu signál o potřebě ukládat tuky. V ranním čase – to není kritické, protože během dne vydáváme spoustu energie. Je však lepší nejíst tvaroh v noci.