Buďte zdrojem inspirace pro své přátele – podělte se o článek, který vás zaujal!
Podle mnoha odborníků je současná spotřeba živočišných produktů zcela neudržitelná. Lidí na planetě přibývá a není možné je všechny uživit, aniž by se zcela znehodnotilo životní prostředí, které je v současné době velmi ohroženo. V některých zemích již například začali vybíjet krávy, protože produkují příliš mnoho emisí.
Připravte se na změnu
To je možné díky tomu, že se objevují nejrůznější alternativy stravování. Objevují se názory, že současný příklon k živočišné stravě byl jen dočasným trendem, který bude zvrácen. Stále častěji se hovoří o přechodu na rostlinnou stravu. Dokonce i prodejny rychlého občerstvení, jako je Burger King, již takové výrobky nabízejí.
Velkým trendem je dnes také konzumace hmyzu. Být proti tomu je jen stará myšlenka, která se časem určitě rozplyne. Vědci už totiž testují speciální máslo, v němž značný podíl tvoří tuk vyrobený rozemletím larev hmyzu.
Výroba takového tuku je více než jednoduchá. Hmyz se rozdrtí ve velkém mixéru a pomocí odstředivky se oddělí tuk, který by se dal přirovnat k máslu. Nejedná se o teoretické testy. Tento tuk byl nejen vyroben, ale dokonce se z něj upekl koláč, který se podával lidem. Ti byli požádáni, aby řekli, jak chutná a zda poznají rozdíl.
Nechutná špatně
A došlo se k několika zajímavým závěrům. Pokud se použijí tři čtvrtiny másla a jedna čtvrtina hmyzího tuku, spotřebitel nepozná vůbec nic. Teprve když se tento tuk a máslo snížily na polovinu, začali zákazníci hlásit, že houska přece jen chutná divně.
Asi nepřekvapí, že výroba takového tuku má velké výhody. Nepotřebujete žádné velké pastviny ani stáje, spotřeba vody je minimální a nevznikají žádné emise. Kromě toho lze v Evropě snadno chovat červy a kdo ví, třeba starý kontinent v budoucnu najde něco, v čem bude v této komoditě vynikat, když teď zlikvidoval svůj automobilový průmysl a jde tvrdě po krku tradičním zemědělcům.
Buďte zdrojem inspirace pro své přátele – podělte se o článek, který vás zaujal!