Snězte to a vyplavíte usazeniny z tepen. Ani nevíte, co to je.

Dietolog Bartek Kulczynski rád připravuje pro své sledující přednášky na YouTube. Tentokrát hovořil na téma příloh, po kterých se vyplatí sáhnout, protože nabízejí mnoho zdravotních benefitů. Našel jich poměrně dost. Některé z nich jsou velmi známé, jiné méně. Ujistěte se, že jsou ve vašem jídelníčku dostatečně často. Pokud ne, je snadné to změnit.

Odborníci často uvádějí seznam produktů, na kterých by mělo být založeno naše stravování. Už víme, že zelenina a ovoce jsou zdravé. Víme také, jaký druh masa, kaše nebo těstovin je nejlepší. Nyní se však známý odborník na výživu Bartek Kulczyński zaměřil na přílohy, protože jsou neméně důležité. Můžete je snadno zařadit do svého jídelníčku při přípravě pokrmů. A jejich přínos může být obrovský.

Koření je v popředí

Koření používáme každý den. Nejčastěji samozřejmě saháme po soli a pepři, ale výživová poradkyně uvádí ještě několik dalších nápadů na použití.

Hřebíček – pomáhá snižovat hladinu glukózy, působí protizánětlivě a má ochranný účinek na žaludek, játra a ledviny. V tomto ročním období jsou obzvláště vhodné k přidání do kompotu nebo koláčů. Hodí se také do omáček. Nejjednodušší způsob? Rozemelte je a použijte jako přísadu do kávy nebo čaje.

Rozmarýn – v jeho případě se Kulczynski zaměřil na protirakovinné účinky. Zdůraznil také, že zlepšuje paměť, zmírňuje stres a usnadňuje usínání. Je vhodným doplňkem ryb, zeleniny a masa. Vyplatí se také pít její nálev.

Tymián – má silné protizánětlivé účinky. Zklidňuje také dýchací potíže, proto je často přítomen v sirupech. Je výborný do polévek, salátů a masa.

Kurkuma – často ji zmiňují odborníci na výživu ve svých přednáškách. Toto koření má silné protizánětlivé účinky. Skvěle zvýrazňuje chuť orientálních pokrmů a je vhodná i do nápojů.

A co k pití?

Nejoblíbenějšími nápoji jsou černý čaj a káva. Odborník doporučuje nezapomínat ani na další dva. Jaké to jsou?

Matcha – jednoznačně nejzdravější zelený čaj. Má příznivý vliv na funkci mozku, zabraňuje demenci, srdečním chorobám. Jeho chuť je však, podobně jako u spiruliny, velmi výrazná. Často je popisována jako hořkosladká. Lze ho pít nebo přidávat do dezertů, jako jsou tvarohové koláče, ale také do koktejlů a limonád.

Kakao – tento nápoj známe z dětství a často na něj zapomínáme. Má dobrý vliv na zlepšení krevního oběhu, zabraňuje srdečním onemocněním. Jeho výhodou je také dobrý vliv na mozek a antidepresivní účinek. Stačí jedna polévková lžíce kakaa denně. Lze ho připravit s vodou, mlékem nebo rostlinnými nápoji.

Malé svačinky

Něco k zakousnutí? Dr. Kulczynski navrhuje brusinky. Do jogurtu lze přidat také lněná semínka nebo ořechovou pastu.

Sušené brusinky – důležité je vybírat ty bez přidaného cukru. Obsahují složky, zejména silné antioxidanty, které zlepšují krevní oběh, zlepšují průtok krve a také zlepšují mozkové funkce a snižují krevní tlak. Odborník na výživu se svěřil, že jedl i míchaná vajíčka s brusinkami a pochutnal si na nich. Doporučil také kombinaci brusinek s mrkví v salátu.

Lněné semínko – jedná se o ekonomický produkt, který má však mnoho výhod. Semena jsou bohatá na fytoestrogeny a vlákninu. Mají protizánětlivé účinky. Mohou dokonce pomoci při steatóze jater, která není způsobena alkoholem. Ideální je sníst 2-3 polévkové lžíce semínek denně. Dobře poslouží jako zavářka do polévek, kaší, jogurtů a salátů.

Pasta z vlašských ořechů – nejlépe je připravit si ji sami z vlašských ořechů s přidáním trochy oleje. Tato pasta je skvělá pro posílení srdce, protože zlepšuje funkci cév. Ořechy také zlepšují funkci mozku a zabraňují depresím. Pasta je vhodná také na sendviče nebo těstoviny, ale i na palačinky, do salátů a kaší. Doporučená dávka je až 1,5 polévkové lžíce denně.

V prášku

Tyto dva produkty se kupují ve formě prášku. Díky tomu se snadno používají.

Inulin – je součástí mnoha druhů zeleniny, například topinamburů, cibule nebo čekanky. Lze jej zakoupit v práškové formě, takže se snadno přidává například do nápojů, šťáv, koktejlů a dokonce i do kávy nebo čaje. Má mírně nasládlou chuť. Vyživuje prospěšné bakterie v trávicím traktu a umožňuje lepší vstřebávání všech živin. Snižuje také hladinu glukózy. Vhodná dávka jsou 2 až 4 čajové lžičky denně.

Spirulina – je prášková mikrořasa. Může snižovat krevní tlak, triglyceridy a hladinu cukru. Její účinky jsou všestranné. Má však intenzivní mořskou chuť, která rozhodně není každému po chuti. Lze ji přidávat do zeleninových a ovocných koktejlů.

V kuchyňské skříňce

Dietolog Kulczynski si na těchto produktech zakládá. Jsou zdravé a osvědčí se při přípravě mnoha pokrmů.

Rajčatový protlak – je skvělým, koncentrovaným zdrojem lykopenu. Tato složka nás chrání před ischemickou chorobou srdeční a dalšími kardiovaskulárními chorobami. Kromě toho zpomaluje proces stárnutí. Jeho použití je dobře známé, od polévek po pasty a omáčky.

Jablečný ocet – vynikající produkt pro lidi, kteří mají zvýšenou hladinu cukru. Účinně ji snižuje. Základem by měly být salátové zálivky.

Extra panenský olivový olej – doplňuje seznam zdraví prospěšných doplňků stravy. Je všestranný a v kuchyni má mnohostranné využití. Jeho vlastností bychom měli využívat zejména při oběhových potížích, protože posiluje a utěsňuje cévy. Hodí se do salátů, na smažení, do polévek a dokonce i do koláčů.