Roláda s cibulí a žampiony – základní rolka, kterou zná každý. Chutný a klasický pokrm. A velmi snadno se připravuje. Tento recept je samozřejmě velmi vhodný k obměně. Protože roláda je jídlo, které se dá podávat pro každou příležitost. Stejně jako velký kus masa například ke slavnostnímu jídlu. A pak je zajímavé z ní udělat něco speciálního. Obyčejnou sekanou můžete snadno proměnit ve výjimečnou tím, že do ní přidáte další ingredience. Například roládu s cibulí a houbami. Sekaná s podzimním nádechem. Přečtěte si recept na konci článku.
Sekaná s cibulí a houbami
Ingredience pro tento recept
- 750 gramů mletého masa
- 250 gramů směsi hub
- 1 velká cibule
- 2 vejce
- 1 lžíce mleté uzené papriky
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 1 polévková lžíce ostrého kari
- 1,5 lžičky anglické hořčice v prášku nebo 1,5 lžíce anglické hořčice
- 3 lžíce strouhanky
- sůl a pepř
Jak připravit tento recept
Zde je návod na přípravu rolády s cibulí a žampiony:
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Nakrájejte cibuli a žampiony na klínky nebo plátky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a cibuli a houby na něm osmažte. Nechte krátce vychladnout.
Mleté maso vložte do velké mísy. Přidejte strouhanku, vejce, mletou papriku, mletou uzenou papriku a hořčici. Osolíme a opepříme. Nakonec do mletého masa přidejte cibuli a houby a dobře je promíchejte s masem.
Dortovou nebo paštikovou formu vymažte asi litrem oleje. Přidejte mleté maso a dobře ho přitlačte. Hřbetem lžíce namočeným ve studené vodě uhlaďte vršek cibulové a houbové rolády. Prstem přitiskněte všechny švy k sobě.
Formu umístěte doprostřed trouby na mřížku a sekanou pečte asi 40 minut, dokud nezhnědne a nebude propečená.
Před krájením nechte sekanou asi 10 minut odstát.
Sekanou s cibulí a žampiony v AGV podávejte studenou jako svačinu nebo si ji dejte na sendvič.