Někdy se stane, že chuť na určitý pokrm přijde náhle a nečekaně. Výzvou je „postarat se“ o chuť pokrmu, jehož příprava trvá několik hodin. V takových situacích můžete využít zkratky – skvělým příkladem jsou zapečené fazole za 15 minut.
Někdy se stane, že chuť na určitý pokrm přijde náhle a nečekaně. Výzvou je „postarat se“ o chuť pokrmu, jehož příprava trvá několik hodin. V takových situacích můžete využít zkratky – skvělým příkladem jsou pečené fazole za 15 minut. V původním receptu začíná příprava pečených fazolí jejich namočením. V níže uvedené verzi tento krok vynecháte a použijete konkrétní produkt z vaší kuchyňské skříňky.
Dokonalá struktura a chuť
Hlavními ingrediencemi jsou samozřejmě fazole (obvykle fazole Jas) a masová přísada. Tyto produkty dodávají pokrmu charakteristickou chuť a vůni. Nesmíme zapomenout ani na rajčatový protlak nebo koncentrát, který je základem omáčky, stejně jako na cibuli, česnek a koření, jako je majoránka, bobkový list nebo nové koření. Někdy se konzistence zahušťuje zálivkou nebo přídavkem bramborové mouky. V rychlém receptu však doporučuji přidat fazolovou omáčku. Tím se směs trochu zahustí a vznikne typická večeře z jednoho hrnce spíše než tekutější fazolová polévka . Pokud chcete bohatší chuť fazolí, které budou mírně rozvařené, můžete přidat fazolovou kaši až úplně nakonec .
Zapečené fazole za 15 minut.
Zapečené fazole se nejlépe podávají se selským chlebem nebo bramborami, které dokonale absorbují aromatickou omáčku. Tento pokrm si můžete upravit podle svých představ přidáním více zeleniny, koření nebo různých druhů masa. Díky tomu jsou zapečené fazole univerzálnější a lze je podávat při různých příležitostech. Níže jsou uvedeny ingredience a příprava expresní verze pečených fazolí.
Ingredience:
- 3 plechovky vařených velkých fazolí (400 g každá, 240 g po scezení marinády),
- 2 svazky venkovské klobásy,
- 1 lžíce oleje,
- 4 lžíce rajčatového protlaku nebo 5 lžic kečupu s dobrými přísadami,
- 1 lžička majoránky,
- půl lžičky cukru,
- 200 ml zeleninového vývaru,
- 2 kuličky nového koření,
- 1 bobkový list,
- sůl a pepř podle chuti.
Příprava:
- Do hrnce nalijeme olej a přidáme na plátky nakrájenou klobásu.
- Smažte ji za stálého míchání, aby se nepřipálila.
- Poté přilijeme vývar, bylinky a listy. Chvíli povařte.
- Když je klobása a zelenina hotová, přidejte okapané fazole, majoránku, promíchejte a přiveďte k varu.
- Jakmile se vaří, přidejte bramborovou kaši nebo kečup.
- Nakonec přidáme cukr, osolíme a opepříme.