Na podzim dýně zaplaví obchody a trhy, ale mnoho lidí neví, jak je využít v kuchyni. Nejoblíbenějším receptem je polévka z pyré, ale vyplatí se zvolit úplně jiný pokrm, ideální pro vydatnou večeři.
Zdá se, že dýně si teprve nyní získává oblibu, ale recepty s použitím této zeleniny najdete i v dalších kuchařkách. Na poličce své babičky jsem našla Polskou kuchařku Stanislava Bergera, vydanou v roce 1988. Při listování stránkami jsem narazila na recept s dýní. S rajčatovou omáčkou a posypaná žlutým sýrem je to skvělá náplň.
Dýně zapečená v rajčatové omáčce
Síla v jednoduchosti, protože seznam ingrediencí potřebných k přípravě tohoto nákypu je velmi krátký. Zvláště proto, že se vše připravuje rychle. Můžete použít domácí rajčatovou omáčku, například z plechovky. Pokud však takové zásoby ve spíži nemáte, můžete použít rajčatový protlak. Přidejte dýni, sýr, koření a vaše vegetariánská večeře je hotová.
Dýni můžete dochutit oblíbenými bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano. Je také dobré přidat kari nebo chilli papričku, které celý pokrm okoření.
Ingredience:
- Přílohy: 1,2 kg dýně.
- 350 ml rajčatové passaty,
- 30 g strouhaného žlutého sýra,
- sůl, pepř a oblíbené bylinky podle chuti,
- máslo nebo olivový olej.
Způsob přípravy:
- Dýni omyjte a oloupejte.
- Odstraňte semínka a nakrájejte ji na středně velké kostky.
- Vložte ji do žáruvzdorné formy, postříkejte vodou a posypte pepřem.
- Vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 °C, dokud nezměkne.
- Upečenou dýni přelijte rajčatovou omáčkou nebo passatou.
- Posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na dalších 10 minut, dokud nezezlátne.
Dýňový nákyp je hotový. Dobrou chuť!