Proč špičkoví šéfkuchaři nejprve zapíchnou vidličku do brambory

Brambory patří mezi oblíbenou a všestrannou zeleninu, která je nezbytnou součástí mnoha jídel. Jejich příprava však zahrnuje časově náročné loupání, což může některé odrazovat od jejich častějšího používání.

Jeden jednoduchý trik však může loupání výrazně usnadnit, zejména u malých brambor. Vyzkoušela ho zkušená kuchařka, která tento způsob objevila od své švagrové.

Trik s vidličkou, který funguje

Autorka triku přišla na jednoduché řešení díky své švagrové, která si při přípravě malých brambor pomáhá netradiční metodou – vidličkou. Když autorka viděla svou švagrovou, jak malé brambory propichuje vidličkou, zpočátku o tom příliš nepřemýšlela a považovala to jen za další z mnoha „internetových triků“. Netradiční metoda však skutečně funguje a výrazně urychluje proces loupání.

Jak to funguje?

Jednoduše zapíchněte vidličku do brambory a poté ji oloupejte škrabkou nebo nožem, čímž vytvoříte stabilní oporu a brambora vám nevyklouzne z ruky. Tato metoda se osvědčila zejména u menších brambor, které se hůře drží v ruce. Pro ty, kteří s malými bramborami bojují, se tento trik může stát neocenitelným pomocníkem.

Využití bramborových slupek – ekologický a praktický způsob

Kromě toho, že tato technika usnadňuje loupání, poskytuje také inspiraci pro využití bramborových slupek. Mnoho lidí je považuje za odpad, ale ve skutečnosti mohou sloužit například jako ekologický čisticí prostředek na odstraňování vodního kamene. Jednoduše vložte slupky do konvice s vodou, nechte je přejít varem a poté obsah vylijte. Tento postup odstraní vodní kámen z konvice a pro ještě lepší výsledek by se měl opakovat.

Pro ty, kteří slupky raději používají v kuchyni, je možné z nich vyrobit křupavé lupínky. Stačí je důkladně omýt, smíchat s olejem, solí, pepřem a upéct do křupava.

Stručně řečeno:

Pro rychlé oloupání malých brambor může být velkým pomocníkem zapíchnutí vidličky. Usnadní vám to loupání menších brambor, aniž by vám vyklouzly z ruky. A bramborové slupky nemusí být jen kuchyňským odpadem – použijte je například na ekologické odstraňování vodního kamene nebo jako chutné domácí chipsy.