Proč jsou okurky zabalené v plastu? Důvod je důležitý a vůbec nesouvisí s čerstvostí.

Hodně se mluví o ekologizaci, a tak se mnoho lidí diví, proč jsou okurky balené v plastu, když se tak rádi vyhýbáme nadbytečným plastům, a jinou zeleninu můžeme kupovat ve velkém. Kde se tento nápad vzal? Ukazuje se, že důvod je překvapivý.

Čerstvá okurka se hodí nejen na sendvič. Připravujeme z ní saláty a používáme ji i k večeři. Spolu s rajčaty patří k nejčastěji kupované zelenině. V obchodě však máme na výběr mezi okurkami zabalenými v igelitu nebo okurkami mletými. Proč jsou ty první zabalené v plastu? Důvod zná jen málokdo.

Proč se okurky balí do plastu? Tento typ obalu má specifickou úlohu

Zajímavé je, že ne všechny skleníkové okurky jsou baleny do plastu. Týká se to pouze těch, které jsou dováženy ze zahraničí. Slovenské produkty lze koupit bez dalšího plastu. Proč? Ukazuje se, že fólie má ochrannou funkci.

Pokud by okurky nebyly zabaleny do fólie, ztratily by své vlastnosti a především by si neudržely čerstvost a křupavost. Takto zabalený produkt má prodlouženou trvanlivost až na dva týdny. Okurky se skládají převážně z vody, která se odpařuje, a fólie tomu zabraňuje. Jinak by okurky zvadly a změkly.

Jsou okurky zabalené ve fólii zdravé? Bez této ochrany by na pultech nebyly.

Existuje ještě jeden důvod, proč jsou okurky baleny tímto způsobem. Tato zelenina je extrémně citlivá na etylen, který vylučuje ovoce, jako jsou banány, jablka nebo hrušky.

Při přepravě se často přepravují společně s těmito produkty, což znamená, že rychleji dozrávají a rychleji se kazí. Fólie je určena k ochraně okurek před tímto procesem. Přesto je dobré zkontrolovat jejich čerstvost ještě před vložením do košíku. Za tímto účelem jednoduše zmáčkněte konce zeleniny. Pokud jsou měkké, raději je vraťte zpět, protože to je známka toho, že okurka může být zkažená nebo dokonce plesnivá.