Zapečené špagety s kuřecím masem a spoustou sýra jsou nenáročným pokrmem, který překvapí svou bohatou chutí. Seznamte se s mým receptem na rychlou večeři z oblíbených surovin.
Pokud máte po ruce špagety (případně jiné těstoviny), žlutý sýr a kuřecí prsa, můžete během krátké doby připravit chutnou a vydatnou večeři pro celou rodinu. Chuť pokrmu obohacuji bylinkami a připravuji smetanovou omáčku, která těstoviny i maso jemně obalí sladkou smetanou. Tak se do toho pusťte!
Jak připravit sýrové špagety s kuřecím masem?
Sýrové špagety s kuřecím masem vyžadují jen tucet minut stání v kuchyni. Zbytek za vás udělá trouba, i když tento pokrm můžete připravit i na pánvi.
K přípravě tohoto pokrmu používám kuřecí nebo krůtí prsa. Toto maso můžete nahradit kuřecí panenkou nebo kuřecím stehnem (bez kostí a kůže). K níže uvedenému receptu se hodí také vařené kuře z vývaru a pečené kuře, které zbylo od včerejší večeře. Dříve tepelně upravené maso se nemusí dlouho péct – přidejte ho ke zesklovatělé cibuli a česneku a lehce prohřejte, poté postupujte podle níže uvedeného receptu.
Na omáčku používám jakýkoli žlutý sýr, který mám po ruce, obvykle goudu nebo čedar. Sýr na špagety s kuřecím masem by měl být tučný a dobře se rozpouštět. Můžete použít několik druhů sýra, například mozzarellu, goudu a plísňový sýr. Chuť sýrové omáčky se dobře snoubí s chutí bylinek. Já používám oregano, ale pokrm můžete ochutit také bazalkou nebo tymiánem.
Recept:Sýrové špagety s kuřecím masem
Složení
- 400 g suchých špaget
- 2 kuřecí prsa
Na omáčku:
- Pro přípravu: 300 g žlutého sýra
- 1 šálek vývaru
- 200 g šlehačky 30%
- 2 lžíce oleje na smažení
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička oregana
- 2/3 lžičky bylinkového pepře
- sůl a pepř
Způsob přípravy
- Příprava surovinKuřecí prsa očistěte od popruhů a chrupavek. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky nebo plátky. Nakrájené maso posypeme solí a bylinkovým pepřem a promícháme. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je nadrobno. Česnek můžete také nastrouhat najemno nebo prolisovat přes lis. Žlutý sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- SmaženíKuřecí masoosmažtena velké pánvi se silným dnem. Když je maso ze všech stran opečené, přidejte cibuli a česnek. Za častého míchání vařte na mírném ohni, dokud cibule a česnek nezměknou.
- Vaření těstovinŠpagetové nudle uvařte al dente v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu. Přecedíme je přes síto, zalijeme studenou vodou, abychom zastavili proces vaření, a necháme okapat.
- Příprava omáčkyNalijtevývar do hrnce a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud se polovina tekutiny neodpaří. Přidejte dvojitou smetanu a promíchejte, poté postupně přidejte polovinu nastrouhaného sýra. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne.
- DochuceníDo sýrové omáčky ke kuřeti přidejte ručně drcené oregano, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a vařte další 1-2 minuty.
- ProvedeníOdkapanétěstoviny vložte do zapékací misky. Ke kuřeti přidejte sýrovou omáčku a promíchejte. Povrch pokrmu posypte zbylým strouhaným sýrem. Tip: Sýrové špagety s kuřecím masem můžete posypat také například feferonkou nebo bazalkou.
- PečeníPředehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (shora dolů, bez konvekce). Vložte sýrové špagety s kuřecím masem do horké trouby a pečte asi 15-20 minut – strouhaný sýr by měl mírně zhnědnout.