Buďme upřímní: čokoládový dort je dezert, který dříve či později ochutná každý. Výrazné kakao a nepřehnaná sladkost jsou nejčastěji zmiňovanými chuťovými vlastnostmi tohoto moučníku. Jak připravit čokoládový dort bez mouky s jablky? Podrobnosti najdete níže.
Existuje mnoho variant čokoládového dortu. Můžete zvolit klasický recept na brownies, rozhodnout se pro koláč s brownies nebo něco bez pečení, jako je tříbarevný čokoládový dort bez pečení. Ukázalo se, že je můžete upéct s jablečným pyré a bez mouky. Tento bezlepkový čokoládový koláč (pokud použijete správný kvásek) může být dezertem pro lidi s bezlepkovou dietou. Abyste si užili správnou strukturu dortu a nezůstaly na něm zbytky hlíny (i když bude připomínat brownie ), stačí postupovat podle návodu k přípravě.
Jak zlepšit chuť čokoládového dortu
Kromě čtyř základních surovin můžete čokoládový dort bez mouky vylepšit přidáním oblíbeného sladidla (například 2-3 lžic javorového sirupu), 1 lžičky vanilkového extraktu a/nebo špetky soli. V základní verzi je klíčem k úspěchu, aby byl čokoládový dort chutný i bez sladkých přísad, použití vhodně sladkých jablek. Nejlépe by se hodila ligolová, žampionová nebo malinová. Můžete je rozmixovat čerstvé samotné nebo použít domácí marmeládu, například jablečnou.
Recept na čokoládový dort bez mouky
Velmi kakaový koláč, nejlepší do podzimního chladu, protože se hodí k bavorskému čaji nebo kávě s mlékem.
Složení: 1:
- Složení: 2 jablka,
- 2 velká vejce,
- 50 g kvalitníhokakaa,
- půl lžičky kvásku (bezlepkového nebo klasického).
Příprava: Vychladlé těsto nakrájíme na kousky a necháme ho vychladnout:
- Oddělíme vejce od bílků, bílky dáme na chvíli do lednice.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Přendáme je do mixéru a spojíme se žloutky.
- Přidáme kakao a prášek do pečiva a znovu rozmixujeme.
- Bílky ušlehejte do tuhých špiček.
- Pomocí krabičky je vmíchejte do čokoládové směsi.
- Směs nalijte do formy na pečení (15×15 cm) a pečte asi 25 minut při 180 °C. Trouba by měla být dobře předehřátá.