Velkorysý pokrm, který je ideální pro sváteční oběd nebo útulnou domácí večeři s příchodem podzimu.
Složení
- Dýně pižmová1 kus
- Nadrobený kozí sýr150 g
- Slanina 200 g
- Nadrobno nakrájená cibule1 kus
- Nasekaný česnek2 stroužky
- Olivový olej1 polévková lžíce
- Tymián1 čajová lžička
- Sůl a pepř 1 špetka
- Čerstvá petržel, 1 špetka nůž.
Příprava
- 1. Připravte si dýni a muškátový oříšek. Předehřejte troubu na 180 °C. Muškátovou dýni podélně rozřízněte na polovinu, odstraňte semínka a vnitřek lehce osolte a opepřete. Půlky dýně položte řeznou stranou nahoru do zapékací misky. Pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě asi 45 minut, dokud nebude dužina měkká a nebude ji možné propíchnout vidličkou.
- 2Připravte si nádivku. Mezitím rozehřejte pánev na středním plameni. Přidejte slaninu a osmažte ji do křupava. Vyjměte ji z pánve a dejte stranou, přičemž rozpuštěný tuk ponechte na pánvi. Na stejné pánvi osmahněte nakrájenou cibuli do průsvitna, asi 5 minut. Přidejte nasekaný česnek a tymián a smažte další minutu, dokud se nerozvine vůně. Křupavou slaninu a osmaženou cibuli smíchejte s rozdrobeným kozím sýrem a vytvořte lahodnou krémovou náplň.
3Přidejte náplň s pekanovými ořechy. Když je dýně upečená, vyjměte ji z trouby a nechte mírně vychladnout.
Každou polovinu dýně naplňte směsí a lehce přitlačte, aby se náplň rovnoměrně rozprostřela.
4. Plněné ořechyvložte zpět do trouby a pečte dalších 15-20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne.
Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.