Vhodné pro podzim a skutečné pohodové jídlo: sýrová pórková polévka s mletým masem. Zde je návod, jak ji snadno připravit.
Někdy prostě potřebujete jídlo, které je dobré pro duši a chutná jako doma. Samozřejmě, že pro každého to platí jinak – tolik jídel může být skutečnou útěchou, která zahřeje zevnitř. Pro někoho je to například krémová sýrová a pórková polévka s mletým masem.
Krémová sýrová a pórková polévka s mletým masem – jak ji připravit
Krémový pokrm je ideální nejen jako rychlý oběd nebo večeře. Můžete ho připravit i ve větším množství a pokrm si doma ohřát na další oslavu.
Sýrová a pórková polévka s mletým masem
Ingredience
- 600 g pórku
- 2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 500 g mletého masa (např. hovězího)
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 700 ml zeleninového vývaru
- 250 g taveného sýra
- 100 g taveného sýra s bylinkami
- 100 g crème fraîche
- Sůl
- pepř
- muškátový oříšek
příprava
- Krok 1600 g pórku omyjte a nakrájejte na kolečka. Cibuli a stroužky česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Krok 2Vevysokém kastrolu osmahněte 500 g mletého masa na troše oleje. Přidejte cibuli, česnek a pórek a krátce orestujte.
- Krok 3Přilijte 700 ml zeleninového vývaru a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte deset minut.
- Krok 4Přidejte250 g taveného sýra, 100 g bylinkového taveného sýra a dobře promíchejte. Pomalu přidejte crème fraîche. Polévku opět přiveďte k varu.
- Krok 5Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Tip: polévka je dobrá i bez masa. Jako křupavou alternativu můžete lahodnou polévku se sýrem a pórkem před podáváním posypat opraženými vlašskými ořechy. Za tímto účelem nasekejte několik vlašských ořechů na malé kousky a opečte je na pánvi s trochou sádla. Dávejte pozor, aby ořechy příliš neztmavly. Podávejte s bagetou. Dobrou chuť.