Dýňová granola vlastníma rukama: křupavá snídaně pro světlý podzim

Domácí dýňová granola je křupavá pochoutka pro váš podzimní ranní rituál.
Přišel podzim a jak lépe oslavit toto útulné roční období než domácí dýňovou granolou? Tento recept nejenže vnese do snídaně sezónní chuť, ale je také zdravou a chutnou alternativou granoly kupované v obchodě. Díky křupavým oříškům, aromatickému koření a nádechu dýně můžete svou snídani proměnit v hřejivou podzimní pochoutku!

Domácí granola s dýní

Složení

• 200 g ovesných vloček (zrnitých nebo měkkých, záleží na vašich preferencích)
• 100 g dýňového pyré (nejlépe domácího nebo konzervovaného)
• 50 g dýňových semínek
• 50 g nasekaných mandlí nebo ořechů podle vlastního výběru
• 2 lžíce javorového sirupu nebo medu
• 2 lžíce kokosového oleje (tekutého)
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/2 lžičky zázvorového prášku
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Volitelně: po upečení přidejte sušené ovoce, například brusinky nebo sultánky.

příprava

1. 1. krokPředehřejte troubu na 160 °C (horní/spodní ohřev) a plech vyložte pečicím papírem.
2. Krok 2Pokudnemáte hotové dýňové pyré, můžete si ho snadno připravit sami. Rozkrojte malou dýni hokkaido na polovinu, odstraňte semínka, dužinu nakrájejte na kousky a vařte ji v hrnci s vodou asi 15-20 minut. Poté ji rozmixujte na pyré, dokud nevznikne hladká směs.
3. Krok 3Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, dýňová semínka, mleté mandle a všechno koření (skořici, muškátový oříšek, zázvor, sůl). Poté přidejte dýňové pyré, javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte, aby se ovesné vločky rovnoměrně obalily dýňovou směsí.
4. Krok 4Granolovou směs rovnoměrně rozprostřete na připravený plech a pečte v troubě asi 25-30 minut. Každých 10 minut granolu obraťte, aby byla rovnoměrně zlatohnědá a křupavá. Dbejte na to, aby příliš neztmavla – měla by mít pěknou zlatavou barvu.
5. Krok 5Po upečení nechte granolu zcela vychladnout a poté ji uložte do vzduchotěsných sklenic nebo nádob. Opravdu křupavá bude až po vychladnutí!
6. Krok 6Dýňová granola se skvěle hodí jako příloha k jogurtu, do mléka nebo jednoduše jako svačina. Pokud chcete, můžete po vychladnutí přidat sušené ovoce, například brusinky nebo sultánky, aby byla ještě více podzimní.

Tipy pro přípravu dýňového müsli

Velkou výhodou domácí granoly je, že si ji můžete připravit podle svých představ – s dalšími ořechy, semínky nebo sušeným ovocem. Navíc si můžete zvolit obsah cukru nebo cukr zcela vynechat, což ji činí zdravější.