Plýtvání potravinami? Za mého dohledu ne! I ze zdánlivě nepotřebných potravin, jako je starý chléb, lze snadno připravit chutný pokrm, který si vaše rodina zamiluje. Je to opravdu snadné – stačí jen chtít. A vzít si s sebou pár dalších ingrediencí.
Každý si čas od času koupí příliš mnoho věcí. Vezměme si jako příklad již zmíněný chléb. Starý chléb není žádná tragédie, zejména pokud se rozhodneme dodržovat zásady zero waste. Ze starého chleba se dá udělat strouhanka nebo francouzský toast, ale v poslední době jsou mým oblíbeným receptem vynikající řízky, jejichž recept najdete níže. Stačí je jen vhodně okořenit, aby měly skvělou chuť. To už jsem udělala. Teď je čas na vás!
Kotlety ze starého chleba
Ingredience: 1:
- půl bochníku starého chleba,
- 2 vejce,
- 1 červená cibule,
- 1,5 šálku mléka,
- 2 stroužky česneku,
- 3 lžíce slunečnicových semínek,
- ½ lžičky sladké papriky,
- ½ lžičky pálivé papriky,
- petržel,
- strouhanka,
- sůl,
- pepř,
- olej na smažení.
Způsob přípravy:
- Chléb namočím do mléka. Cibuli oloupu, nakrájím a osmažím s prolisovaným česnekem.
- Slunečnicová semínka osmahnu na suché pánvi.
- Pak v jedné míse smíchám cibuli, vejce, česnek, semínka, nasekanou petrželku a namočený, vymačkaný a rozdrobený chléb.
- Přidám také koření a vše důkladně promíchám.
- Z takto připravené směsi tvořím řízky a obalím je ve strouhance.
- Smažím ze všech stran na rozpáleném oleji. Podávám s oblíbenou přílohou.