Chcete hřejivý dušený pokrm z dýně s krevetami a kokosovým mlékem, který je hotový za méně než 30 minut?
Když je venku chladno a nepříjemně, chcete jídlo, které vás zahřeje a zasytí zevnitř. Guláš s uzeným masem je přesně to, co potřebujete. Polévky a guláše jsou nejen domácí klasikou, ale také dokonalým útěšným jídlem pro deštivé podzimní dny. Ať už se jedná o vydatnou selskou várku s mletým masem po babičce, vydatnou hrachovou polévku s klobásami a brambory nebo oblíbenou pórkovou polévku s taveným sýrem, guláše jsou obzvlášť dobré, když se dlouho vaří a opravdu vynikne jejich chuť. A buďme upřímní: druhý den chutnají lépe, protože jsou dobře uvařené.
Nebo můžete vymyslet něco sezónního, čerstvého a použít oblíbenou podzimní dýni. Skvěle chutná v kombinaci s kokosovým mlékem, ať už jemně rozmačkaná jako polévka nebo nahrubo nakrájené krevety jako dušené maso – a za pouhých 30 minut je na stole a stále chutná jako pokrm, který se vařil mnohem déle.
Guláš z dýně a krevety
Složení
- 3 lžíce arašídového oleje
- 100 g cibule
- 200 g pórku
- 500 g dýně hokaido
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 400 ml kokosového mléka
- 400 ml zeleninového vývaru
- 1 lžička soli
- 0,5 lžičky pepře
- 400 g krevet, oloupaných a nakrájených na žilky
- Chilli vločky podle chuti
- Limetka k podávání
příprava
- Krok 1Ve velké pánvi rozehřejte arašídový olej. Cibuli a pórek nakrájejte na tenká kolečka a osmahněte na rozpáleném oleji. Dýni hokaido nakrájejte na kostičky a přidejte ji také.
- Krok 2Přidejte jablečný ocet, rybí omáčku, limetkovou šťávu, kokosové mléko, zeleninový vývar, sůl a pepř. Vše přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud dýně nezměkne.
- Krok 3Do dušeného masa přidejte krevety. Vařte další 4 minuty, dokud nejsou krevety uvařené.
- Krok 4Guláš podávejtev hlubokých talířích ozdobený chilli papričkami a špetkou limetky.