Pečené brambory a Mett jsou dvě klasiky německé kuchyně, které se často jedí odděleně. Proč je nezkombinovat a nevyzkoušet něco nového?
Brambory, metta a slanina – tyto ingredience jsou klasikou německé kuchyně a otevírají široké možnosti kreativních receptů. Simply Tasty rád představuje známé ingredience v nových kombinacích. Proč tedy nepřipravit brambory v rondonu, které se často podávají s bylinkovým tvarohem, jinak?
Tento recept na zapečené brambory s metou a slaninou spojuje tyto tři ingredience do neodolatelného pokrmu, který se skvěle hodí k vydatné večeři nebo bude ozdobou vaší příští party. Nechybí ani smetanová omáčka ze zakysané smetany, která vydatnou chuť skvěle doplní.
Pečené brambory s masem a slaninou
Tyto pečené brambory s masem a slaninou jsou jednoduché na přípravu a skvěle se hodí k vydatné večeři nebo jako zpestření příštího večírku.
Složení
- Pečené brambory:
- Brambory: 1 kg brambor (většinou voskově zbarvených)
- 0,5 lžičky soli
- 0,5 TL Pfeffer
- 60 g strouhaného sýra
- 200 g Mett.
- 150 g slaniny, nakrájené na plátky a kostičky
- Omáčka ze zakysané smetany:
- Smetana: 200 g zakysané smetany
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 salzová růžička
- 20 g smažené cibule
- 8 g nasekané petrželky
- 20 ml mléka
příprava
- Krok 1Propečené brambory: brambory důkladně omyjte a vařte je v osolené vodě asi 25 minut (v závislosti na jejich velikosti). Poté je nechte vychladnout a odřízněte z brambor víčko od samého okraje. Opatrně vydlabejte vnitřek brambory lžící, přičemž část stěny brambory ponechte.
- Krok 2Vydlabanou dužinu brambory smíchejte se solí, pepřem a strouhaným sýrem. Naplňte jím půlky brambor a poté je přiklopte Mettou.
- Krok 3Plněnébrambory pevně obalte plátky slaniny.
- Krok 4Brambory vložtedo zapékací misky a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut, dokud slanina nebude křupavá.
- Krok 5Proomáčku ze zakysanésmetany: smíchejte zakysanou smetanu se solí, pepřem, osmaženou cibulkou, petrželkou a mlékem.
- Krok 6Potéhotové pečené bramborypodávejtes omáčkou a pochutnejte si na nich.