Jste milovníci těstovin? Pokud ano, pak si zamilujete tyto lahodné dýňové těstoviny! Kombinace krémové dýňové omáčky a vydatných těstovin al dente nemá obdoby. A nejlepší na tom je, že tento recept je velmi snadný (a levný)!
Když se na talíři spojí krémové dýňové pyré s těstovinami a pikantním sýrem, je jasné jedno: bude to super lahodné! S tímto vegetariánským pokrmem budou spokojeni i ti největší milovníci masa – tomu se prostě nedá odolat !
Krémové těstoviny s dýní – recept
Ingredience
Sůl
1 cibule
2 stroužky česneku
40 g másla
400 g dýně Hokkaido
0,5 litru zeleninového vývaru
250 g těstovin (penne)
100 g smetany
pepř
2 stonky petrželky
40 g sýra Grana Padano
Příprava:
1. Vodu na těstoviny osolte a dejte vařit.
2. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte je a osmahněte na másle.
3. Dýni hokaido omyjeme, rozkrojíme na čtvrtky, oloupeme a nakrájíme na plátky.
4. Kousky dýně přidejte na pánev a smažte asi 5 minut.
5. Přilijte vývar, přiklopte a duste asi 15 minut, dokud se dýně téměř nerozpadne.
6. Mezitím uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente.
7. Dýni odstavte z ohně a udělejte z ní pyré. Přidejte smetanu a v případě potřeby i trochu vody z vaření těstovin, aby vznikla krásná krémová omáčka.
8. Slijte vodu z těstovin a smíchejte ji s omáčkou. Dochuťte solí a pepřem.
9. Petrželku omyjte, osušte protřepáním, otrhejte listy ze stonků a nasekejte je.
10. Těstoviny naaranžujte na talíře a podávejte s petrželkou a plátky sýra.