Jablka zaliji pudinkovou směsí a vložím do trouby. Tento jablečný koláč potěší od prvního sousta.

Pokud chcete udělat nejlepší jablečný koláč na světě, potřete ho pudinkovou hmotou. Díky tomu bude křehký a sametový, lehce nakyslý a zároveň příjemně sladký. je to ta nejchutnější verze jablečného koláče na světě.

  1. Když přijde podzim a jablečné sady jsou plné jablek, začne i kuchyně všelijak vonět po jablkách. Od obyčejného jablečného kompotu až po lahodné palačinky, rýži s jablky, jablečné koláče a jablečné dorty.

Když přijde podzim a jablečné sady jsou plné jablek, začne kuchyně vonět po jablkách ve všech podobách. Od obyčejného jablečného kompotu až po lahodné palačinky, rýži s jablky, jablečné koláče a jablečné dorty.

Existuje mnoho druhů jablečného koláče. Skládají se z křehkého těsta se spoustou jablek nebo pyré z velkých kusů ovoce. Bývají také vrstvené a tenké. Mohou potěšit svou slanou chutí nebo být bez skořice a hřebíčku, ale těšit se z chuti namočených sultánek. Každá z těchto verzí je příjemným příslibem dobrého dezertu, vzpomínkou na dětství a typicky polskou chutí, která v zahraničí chybí.

Která jablka se nejlépe hodí k jablečnému koláči?

Aby měl jablečný koláč úspěch, je třeba vybrat správný druh jablek. Ne všechna se při pečení pěkně rozpadají. Některá z nich, jako například šampaňské, zůstanou lepkavá a kyselá, což zkazí chuť koláče. Na jablečný koláč jsou nejlepší ta, která nejsou příliš šťavnatá, kyselá a jejich dužina nezčerná.

  • Šedá syřidla, která je stále obtížnější sehnat, ale jsou vynikající. Její plody jsou kyselé a obsahují hodně vitaminu C.
  • Antonovka je dost kyselá a má poměrně hustou dužinu, takže je ideální na jablečný koláč.
  • Cigaretky jsou pravděpodobně nejstarší a nejoblíbenější jablka na jablečný koláč. Jsou dokonale křehká a jemná,
  • jablka Lobo jsou šťavnatá a zároveň křupavá.
  • Ligoly mají mírně krémovou strukturu. Při vystavení vysokým teplotám získávají pikantní chuť, která se k jablečnému koláči skvěle hodí.
  • Champion, klasická šťavnatá a aromatická jablka.

Při nákupu jablek na jablečný koláč je třeba je také pečlivě prohlédnout a zkontrolovat, zda nejsou poškozená. I mírně poškozená nebo nahnilá jablka nejsou do koláčů vhodná, a to jak kvůli změněné chuti, tak kvůli škodlivým zdravotním účinkům. Hnědé skvrny na slupce jablek znamenají, že obsahují karcinogenní patulin, který proniká do dužiny.

Jablka zaliji pudinkovou směsí a vložím do trouby. Tento jablečný koláč potěší od prvního sousta.

Jablečný koláč s pudinkem – opravdový hit podzimu

Na lahodný jablečný pudinkový koláč budete potřebovat následující suroviny:

  • 6 velkých syrečků
  • 1 hrnek cukru
  • 2 vejce
  • půl šálku mléka (pokud je těsto příliš husté, můžete ho přidat o něco více)
  • půl šálku předem rozpuštěného másla
  • 2 šálky pšeničné mouky
  • 1 balení vanilkového pudinku
  • 2 lžičky kvásku
  • 2 lžičky mleté skořice
  • ¼ lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Oloupejte jablka a nakrájejte je na větší kostky. Vložte je do mísy a posypte cukrem. Přidejte skořici, muškátový oříšek a vanilku. Poté dejte péct do trouby na 180 stupňů, plech vymažte máslem a vysypte strouhankou.

Do velké mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, pudinkovou směs, rozpuštěné máslo, vejce a mléko. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat více mléka. Po uplynutí této doby nalijte těsto na kandovaná jablka umístěná ve formě. Vše lehce promíchejte, aby těsto jablka zcela pokrylo. Pečte v troubě asi 40-45 minut.

Koláč můžete podávat ještě teplý s kopečkem zmrzliny nebo šlehačky. Druhý den bude stále vlhký a nadýchaný.

Co mohu přidat k jablkům do pudinku?

Pokud jim chcete dodat ještě zajímavější chuť, můžete je obohatit o sultánky, datle, ořechy a brusinky. Přidat můžete také mandlové nebo rumové máslo. Ještě zajímavější možností je smíchat jablka s hruškami, které rozbijí chuť jablek a dodají celému koláči ještě lepší strukturu. Jak bude tento jablečný koláč nakonec chutnat, záleží jen na vás.

3 Replies to “Jablka zaliji pudinkovou směsí a vložím do trouby. Tento jablečný koláč potěší od prvního sousta.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *