Recept na jednoduchou, levnou, rychlou a velmi chutnou večeři pro celou rodinu? Prosím. Tento recept mě ještě nikdy nezklamal a jsem si jistá, že se bude hodit i vám. Jediné, co budete potřebovat, je mleté maso a pár doplňků, které už pravděpodobně máte doma.
I když si víkendy většinou spojujeme s odpočinkem, určitě se mnou budete souhlasit, že realita si někdy dokáže krutě vystřelit a z toho příjemného plánu toho opravdu moc nezbývá. Proto jsem toho názoru, že v takových dnech by alespoň večeře neměla znamenat dlouhé stání u hrnce.
Co potřebujete k přípravě lasagní?
Opusťme na chvíli kulinářské konvence a jednohlasně prohlašme, že ingrediencemi tohoto lahodného italského pokrmu jsou především mleté maso a těstoviny a zbytek si můžeme diktovat buď podle chuti, nebo podle okolností. Přečtěte si: Do lasagní přidávám to, co mám v lednici. No, už jsem říkal, že jde o to, abychom ušetřili nějaký čas, a ne abychom dlouhé vaření nahradili stáním ve frontách v obchodech při hledání těch „správných“ ingrediencí.
Moje lasagne se řídí jednoduchým pravidlem: musí být rychlé, snadné a příjemné. Nádivka a těstoviny jsou vlastně jediné stálé ingredience tohoto pokrmu, zbytek je čistá fantazie. Já však tento pokrm nejraději připravuji s bešamelovou omáčkou a chci vám ukázat recept na tuto variantu.
Jednoduché lasagne pro náročný den
Ingredience:
- 300 g mletého vepřového masa,
- 400 g konzervovaných rajčat,
- 300 g těstovin (můžete použít těstoviny na lasagne, ale pokud je nemáte, můžete použít obyčejné penne),
- 3 lžíce rajčatového protlaku,
- 2 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 300 g žlutého sýra,
- sůl, pepř,
- oregano,
- bazalka,
- olivový olej.
Bešamelová omáčka:
- Složení: 500 ml mléka,
- 2 lžíce másla,
- 2 lžíce mouky,
- muškátový oříšek,
- sůl,
- pepř,
- citronová šťáva.
Způsob přípravy:
- Nejprve si připravím bešamel. V hrnci rozehřeji máslo, přidám mouku a promíchám. Nyní za stálého míchání postupně přilévám mléko.
- Když omáčka zhoustne, dochutím ji solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou.
- Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek. Přidám mleté maso a koření.
- Poté k osmaženým surovinám přidám rajčatový protlak a rajčata. Nechám na ohni ještě deset minut.
- Mezitím uvařím a scedím těstoviny.
- Vymažu formu na pečení a sestavím lasagne: nejprve vrstvu těstovin, pak omáčku a nakonec maso. Takové „hromádky“ vytvářím, dokud mi nedojdou ingredience, s tím, že nahoře by měl být bešamel. Posypu strouhaným sýrem a vložím pokrm do trouby. Peču asi 35 minut při 180 °C a je hotovo.