Na lahodné krokety je čas vždycky, takže se nemusíte omezovat jen na svátky. Obzvlášť proto, že je lze připravit během chvilky, takže jsou ideální pro náročné dny plné práce. Stačí usmažit palačinky a na náplň použít maso, které vám zbylo z předchozího dne. Hranolové krokety jsou jídlo, které si zamiluje celá rodina.
Na zelné a houbové krokety bude ještě čas, protože sezóna sklizně hub právě začíná. To však neznamená, že musíte čekat na slané placky, protože stejně dobře poslouží i chutná náplň z masa a zeleniny. Zvláště když maso můžete konzumovat až po večeři. Díky tomu nic nepřijde nazmar a celá rodina si pochutná na neuvěřitelně chutných kroketách.
Farmářské krokety
Jsou křupavé a chutné a jejich příprava je jednoduchá. Od klasických masových kroket se liší tím, že ve hmotě můžete najít i cuketu nebo cibuli. K přípravě náplně můžete použít zbytky masa z včerejší večeře, například kousek pečené svíčkové nebo vepřové krkovice.
Pro další zvýraznění chuti náplně můžete přidat strouhaný sýr nebo hrst nasekaných bylinek. Hodí se i červená paprika – tento recept je tak trochu jako vyčištění lednice od uvízlé zeleniny.
Při přípravě palačinek nezapomeňte do směsi přidat cukr. Můžete je usmažit najednou a část z nich použít na krokety a zbytek podávat jako sladké.
Ingredience:
- Složení: 6 palačinek,
- Trochu extra palačinkového těsta na obalení,
- 1 hrnek strouhanky.
Náplň
- vařené, pečené nebo grilované maso,
- 1 cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 1 malá cuketa,
- 1 lžíce másla,
- sůl a pepř podle chuti,
- koření: sladká a pálivá paprika, muškátový oříšek, oregano.
Kromě toho:
- máslo na smažení,
- česneková omáčka na zalití.
Způsob přípravy:
- Postup: Maso nakrájejte nebo naklepejte.
- Cibule a cuketa se nakrájí na malé kostičky, česnek se oloupe a prolisuje přes lis.
- Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu a maso na něm orestujeme.
- Osolíme, opepříme a okořeníme. Množství upravte podle vlastního uvážení.
- Na každou placku dáme část připravené směsi a zabalíme do krokety.
- Palačinky namočte v těstíčku a poté je důkladně obalte ve strouhance.
- Smažte na pánvi s rozehřátým olejem, dokud krokety nezískají zlatavou barvu.
Po usmažení je položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Naaranžujte je na talíře a pokapejte česnekovou omáčkou.
Dobrou chuť!